O café de Torrinha, município localizado na região central do Estado de São Paulo e pertencente à Serra do Itaqueri, foi reconhecido pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi) como Indicação Geográfica (IG). A concessão de Indicação de Procedência (IP) foi publicada na Revista da Propriedade Industrial nº 2839, nesta terça-feira (03). Solicitada pela Associação dos produtores de Café Natural do Bairro do Paraíso do Alto de Torrinha (Cafenato), a IG tem sido fomentada no âmbito do convênio com o Sebrae-SP e Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP).
As indicações geográficas são uma política pública de proteção e valorização da propriedade intelectual, que reconhece produtos ou serviços por suas características específicas, associadas ao território e ao saber-fazer das comunidades locais. Além de agregar valor ao produto, esse reconhecimento contribui para o fortalecimento do associativismo e o desenvolvimento regional.
Datada do século XIX, com a intensificação da sua ocupação por imigrantes europeus, a produção cafeeira de Torrinha foi estimulada por melhorias na infraestrutura urbana, como a instalação da Estação Ferroviária de Torrinha em 1896, utilizada na ocasião para o escoamento da produção de café. O incentivo alia-se às condições de relevo do município, que tem quase 800 m de altitude, favorecendo o cultivo de café arábica.
Com cerca de 10 mil habitantes, Torrinha conta com aproximadamente 240 cafeicultores, em sua maioria agricultores familiares que vivem nas propriedades. Muitos deles cultivam o café há mais de três gerações. O café é tão importante para a cultura local que, todos os anos, no último domingo de novembro, é celebrada a Missa do Cio da Terra, em agradecimento à colheita. Neste ano, a cidade realizou a 1ª Festa do Café, evento incluído no calendário oficial, que será comemorado anualmente no último domingo de maio, em homenagem ao Dia Nacional do Café (24/05). Além disso, Torrinha promove anualmente um concurso de qualidade e já teve cafés premiados no concurso estadual em 2015 e 2023.
O Sebrae-SP apoiou toda a construção do projeto desde 2012, incluindo o diagnóstico de viabilidade, para avaliar o potencial do município, até o acompanhamento das atividades e a contratação do IFSP, para realizar o trabalho operacional, que resultou no reconhecimento alcançado.
“Desde o início, acreditamos não apenas no potencial de Torrinha para conquistar o selo de Indicação Geográfica, mas também na garra dos produtores, que acompanhamos de perto. Em julho de 2020, propusemos a construção de uma Governança, que foi essencial para o sucesso da iniciativa”, destacou o consultor de negócios do Sebrae-SP Luís Adriano Alves Pinto.
A Governança é composta pelo Sindicato Rural de Torrinha, Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (Cati), Associação dos produtores de Café Natural do Bairro do Paraíso do Alto de Torrinha (Cafenato), Prefeitura, Associação Comercial, Industrial e Agrícola de Torrinha, Sebrae-SP (Escritório Regional São Carlos), IFSP e Comunidade Agromonges – Diocese de São Carlos.
“O Sebrae-SP traz as ferramentas e as condições, mas cabe àqueles que estão diretamente ligados à atividade colocá-las em prática. E foi isso que aconteceu: um grupo de pessoas trabalhando juntas pelo bem comum”, considerou.
Para o presidente da Cafenato, Ednir Mateus Spigolon, esse é um momento que precisa ser celebrado, como a época de colheita. “Estávamos aguardando ansiosamente esta notícia, e agora precisamos celebrar. Isso porque essa IG vai colocar o nome de Torrinha em evidência na produção de café, destacando principalmente nossa capacidade de produzir café com qualidade”, afirmou.
Esta é a nona IG paulista, sendo a quinta de café do Estado, além de Alta Mogiana, Pinhal, Garça e Vale da Grama. São Paulo tem ainda duas IGs de caçado (Franca e Birigui), uma de cerâmica artística (Porto Ferreira) e uma de uva Niágara rosada (Jundiaí). Com a concessão a Torrinha, o INPI chega a 145 IGs reconhecidas no Brasil, sendo 106 IPs (todas nacionais) e 39 Denominações de Origem – DOs (29 nacionais e 10 estrangeiras).